| 凉拌脆藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 134克 | 凉拌脆藕热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于拳击18分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌脆藕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
莲藕（两小节）、青辣椒（适量）、葱（一段）、大蒜（两三瓣）、姜（一小块）、盐（适量）、白醋（一大勺）、味精（适量）
1/3. 藕去皮切片，放水里待用（防止藕氧化变色）
2/3. 锅里坐水，水开后焯藕，炒好放凉水里过凉
3/3. 把藕捞出，沥去水分，放盐，白醋，青红椒丝，蒜泥，姜末，味精拌匀即可，装盘时淋些香油
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、降血压等功效；可与牛肝菌、双孢菇、腑肋牛肉搭配；与米豆腐、苦细叶生菜、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、消食理气等功效；可与粳米、醋、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温中止呕、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌脆藕热量107 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物42.5 克
- 钠47.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾737 毫克