| 卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2340千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 900克 | 卤猪蹄热量/卡路里2340千卡 | |||
 热量2340千卡，相当于推举780分钟消耗的热量...180 | |||||
卤猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（900克）、老卤汤（适量）、桂皮（若干）、花椒（适量）、姜丝（适量）、香叶（适量）、大料（适量）、冰糖（适量）
1/5. 因为家里加工困难，所以在买猪蹄时，就叫卖家砍小了。回家将锅里放水放入猪蹄煮开出掉血水。洗净，如有死皮和毛要打理干净。
2/5. 炒锅里放油将姜丝，花椒放进备香后捞出，放入冰糖小火熬化到起泡为止。放入猪蹄翻炒至变色停火。
3/5. 因为我家有老卤汤，就将其烧开，放入备好的猪蹄大火烧开转小火烧30分钟即可。
4/5. 用筷子戳下猪蹄，能戳动就烂了。盛盘
5/5. 此猪蹄可以作冷盘用，也可以用大蒜纱着吃
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、延缓衰老、健腰膝等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪蹄热量2340 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克