| 鸡茸蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 522克 | 鸡茸蛋卷热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡，相当于骑独轮车132分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡茸蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备去骨鸡肉。香菇7朵（如果想更香一点，香菇可以多放点。不喜欢吃香菇可以换成别的）
2/9. 把香菇打成香菇末（我用的是料理机，没有可以切成丁再剁碎一点），备用
3/9. 把去骨鸡肉也打成肉末（没有料理机可以用刀直接剁成肉泥）备用
4/9. 把打好的香菇末和鸡肉泥搅拌在一起，加少许生抽，老抽，盐，最主要的就是要加点鱼露（没有鱼露可以加料酒），搅拌均匀备用
5/9. 用4个鸡蛋均匀的做3个鸡蛋饼，别太大了，小心蒸锅放不下。
6/9. 做好的鸡蛋饼放到案板上，取适量搅拌好的鸡茸馅料，均匀的铺在鸡蛋饼上。
7/9. 把弄好馅料的鸡蛋饼卷起来，装盘放到蒸锅内。
8/9. 蒸20分钟后，取出，切片，装盘。大功告成
9/9. 做好的蛋卷可以放在米饭上，放到家人面前会有什么表情，我想大家应该都想知道吧~~都赶紧去试试吧~~~~
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血通络、止白带等功效；可与薄荷、茼蒿、松子搭配；与芝麻、海虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防佝偻病、降低胆固醇等功效；可与油菜、木瓜、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与洋葱、菠菜、茼蒿搭配；与豆奶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 鸡茸蛋卷热量662 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质33.26 克
- 碳水化合物43.57 克
- 钠1341.4 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾706 毫克