| 戚风肉松卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 249克 | 戚风肉松卷热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于堆木头134分钟消耗的热量...300 | |||||
戚风肉松卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、细砂糖（蛋白用）（60克）、细砂糖（蛋黄用）（20克）、植物油（50克）、牛奶（50克）、鸡蛋（4个）、泡打粉（适量）、香草精（适量）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）
1/14. 首先将蛋清蛋黄分离，先处理蛋清，将蛋清加白砂糖，打至湿性发泡状态。放冰箱冷藏备用。
2/14. 蛋黄打散。
3/14. 加入白砂糖，继续打至混合。
4/14. 加入植物油搅拌。
5/14. 加入牛奶搅拌。
6/14. 低粉分次加入，不然容易结块。
7/14. 搅拌至顺滑无颗粒。
8/14. 蛋白回来喽。将1/3蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀。
9/14. 将打好的蛋黄糊到入剩余的蛋白里，搅拌均匀。千万不要转圈哟，消泡就失败了。然后加泡打粉和香草精搅拌几下。
10/14. 烤盘铺好锡纸。主要作用是好刷。
11/14. 将面糊倒入烤盘，使劲摔几下。可以把对某人的情绪通通摔掉。哈哈
12/14. 烤好的面饼反过来刷沙拉酱。然后撒肉松，记得留边哟，不然一卷就出来了。
13/14. 卷好的肉松卷用锡纸包好，冷藏三小时定型。
14/14. 登登登。。。成功。！不喜欢吃肉松的同学可以放果酱，奶油神马的。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效；可与生菜、西红柿、基围虾搭配；与豆奶、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风肉松卷热量670 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克