| 鹰嘴豆泥蔬菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | 8.86克 | 6.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 439克 | 鹰嘴豆泥蔬菜饼热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于上下蹲141分钟消耗的热量...240 | |||||
鹰嘴豆泥蔬菜饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹰嘴豆（适量）、胡萝卜（适量）、红心儿萝卜（适量）、芹菜（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、柠檬（适量）、芝麻酱（适量）
1/8. 先说豆泥酱：鹰嘴豆最好前一天泡上，泡发，煮熟软；
2/8. 煮熟的豆子，配上柠檬汁、少许盐和黑胡椒，加适量橄榄油和水，可以再稍加点芝麻酱，放搅拌机一起打成泥（如果没有合适的搅拌机，用蒜臼捣成泥也可以）。这是豆泥酱
3/8. 再来做饼子：半碗面粉、一小盐勺酵母，加点水打成面团儿；
4/8. 等面发起来（一般要两三个小时）；
5/8. 取出面团擀成直径20厘米左右的圆面饼；
6/8. 用平底锅炕熟（不用油）
7/8. 蔬菜：全部洗干净切成7-8厘米的条儿即可，生食
8/8. 食用方法：把饼子切四瓣，从中间揭开。可以先把酱抹在饼子里，再把蔬菜条夹进去；也可以用菜条儿蘸酱再夹进饼子。
食材功效信息
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、促成骨生成、延缓衰老等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、抗癌等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、西兰花搭配；与茄子、樱桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、镇静安神、祛湿等功效；可与牛肉、武昌鱼、北极虾 搭配；与河蟹、螃蟹、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹰嘴豆泥蔬菜饼热量563 千卡
- 脂肪6.34 克
- 蛋白质10.66 克
- 碳水化合物40.12 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克