| 金针菇粉丝鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 190克 | 金针菇粉丝鱼头汤热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于修建房屋11分钟消耗的热量...330 | |||||
金针菇粉丝鱼头汤的做法共15个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼头（一个）、金针菇（一盒）、番薯粉丝（一盘）、香葱（三根）、生姜（少许）、大蒜（一瓣）、红辣椒（三个）、植物油（2小汤勺）、料酒（1小汤勺）、盐（2茶匙）、白胡椒粉（少许）
1/15. 鱼头，超市工作人员已经帮我剖开，自己冲洗干净，去掉里面的黑衣，滴干水分其它的辅料也一一洗净
2/15. 番薯粉丝在温水里泡软
3/15. 金针菇剪去根部，放入淘米水浸泡后冲洗干净
4/15. 锅热倒油至78层热，下入葱根和姜片爆一爆。红辣椒也可也爆炒一下，因为我家怕辣就没爆香。
5/15. 放入鱼头煎，
6/15. 鱼头一面煎好再翻一面煎
7/15. 两面都煎好后加入料酒，大约一勺
8/15. 加入红辣椒三个，一起煎一会儿
9/15. 加入适量的水盖锅盖大火煮开
10/15. 放入泡好的粉丝再小煮一忽儿
11/15. 加入冲洗干净的金针菇
12/15. 加适量的食盐，大约两茶匙
13/15. 加白胡椒粉调味，撒入葱花即可
14/15. 出锅装入汤碗
15/15. 鲜香开胃的鱼头汤很下饭哦，微辣。您若喜欢重口味，可以加多点的辣椒或辣椒酱。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肝、油菜、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇粉丝鱼头汤热量61 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克