| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 358克 | 拔丝山药热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于溜旱冰128分钟消耗的热量...450 | |||||
拔丝山药的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/5. 山药削皮，切成条状后，裹上少许淀粉（也可不用）
2/5. 下油锅炸成外黄里软
3/5. 炸好了，入盘
4/5. 熬糖汁，我用的水糖，比例约为25g:125g，小火熬制，不停翻炒，到起小泡时加入炸好的山药翻炒
5/5. 装盘，可以吃了
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、滋肾益精、肺虚咳喘等功效；可与羊排、鸭腿、鳗鱼搭配；与甘遂、油菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防高血压、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 拔丝山药热量959 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物112.3 克
- 钠20 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾344 毫克