| 栗子小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 122千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 栗子小面包热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡，相当于壁排球206分钟消耗的热量...420 | |||||
栗子小面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、砂糖（40克）、盐（3克）、酵母（3克）、鸡蛋清（25克）、黄油（25克）、淡奶油（14克）、水（110克）、栗子馅（和面用）（50克）、黄油（刷面片和模具用）（10克）、栗子馅（夹心用）（100克）、葡萄干（30克）
1/11. 将面粉、盐、糖、水、淡奶油、酵母、栗子酱50g混合揉至面团光滑。
2/11. 加入黄油，揉出手套膜。
3/11. 盖上保鲜膜，面团基础发酵。
4/11. 发酵至2--2.5倍大就可以了。
5/11. 发酵好的面团将面团排气后，分割成30克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
6/11. 准备馅料。黄油10g隔水加热到融化，葡萄干用厨房剪子剪碎，切碎也可以。
7/11. 将醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后刷上一层熔化的黄油，挤上栗子馅，放少许蔓越莓干。
8/11. 将面团对折后稍稍将面团拉长，自上而下卷成卷状。
9/11. 放进涂了油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵
10/11. 发酵结束后，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，烤好后立即脱膜晾凉。
11/11. ok啦，配杯自制黑米豆浆，简直太棒了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、大便秘结等功效；
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营养信息
- 栗子小面包热量1441 千卡
- 脂肪205.46 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物188.91 克
- 钠10474.8 毫克
- 钙165 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾431 毫克