| 香辣蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 451克 | 香辣蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于干活120分钟消耗的热量...90 | |||||
香辣蛏子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛏子（2斤）、姜（一块）、大蒜（一头）、葱（一根）、胡萝卜（一根）、郫县豆瓣酱（一手勺）、白糖（三勺）、白醋（二勺）、生抽（一勺）、盐（适量）
1/8. 主料去沙洗净空水备用。
2/8. 附料葱、姜、蒜切末，胡萝卜切片。
3/8. 热锅凉油，小火炒辣豆瓣炒香下姜末。
4/8. 下入胡萝卜片，蒜末加两勺水，三个勺糖，一勺生抽，一勺醋。
5/8. 倒入蛏子翻炒几下。
6/8. 盖上锅盖，闷2-3分钟。
7/8. 汁收的差不多下葱花，这时尝一下汤，看看咸淡，不够咸可以再家加点盐。
8/8. 看个人口味，我喜欢不太嫩的，勾完水淀粉又煮了一回会。（我是一边煮一边尝的，别老了）出锅前再开来一勺醋，出锅
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、补阴、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
