| 家常肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 420克 | 家常肝尖热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡，相当于走路58分钟消耗的热量...390 | |||||
家常肝尖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（六两）、洋葱（1个）、胡罗萝卜（半根）、菜椒（1哥个）、葱花（少许）、姜（少许）、花椒（少许）
1/7. 1，肝流水洗净，切半厘米厚薄片清水中浸泡20分钟。最好能滴，白醋几滴这样可以去腥
2/7. 2，水烧开将肝片入水划散，表面变色立即捞出。过凉沥干水备用
3/7. 3，胡萝卜洋葱菜椒切片，备用
4/7. 4，热锅凉油，放葱花姜末花椒粒，用中小火煸出香味。胡萝卜洋葱菜椒片入锅大火翻炒
5/7. 5，加入少许盐，翻炒两分钟。猪肝入锅，翻炒几下
6/7. 6，倒入调味汁，大火翻炒一分钟
7/7. 7，倒入水淀粉，翻炒至淀粉明亮，汤汁基本收出锅
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、明目、补血等功效；可与大白菜、生菜、白菜搭配；与麻雀肉、山楂干、绿豆芽相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、防癌、杀菌等功效；可与猪肝、玉米、羊排搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有降脂减肥、寒滞腹痛、治疗便秘等功效；可与花菜、苦瓜、明虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常肝尖热量376 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物19.74 克
- 钠105.6 毫克
- 钙43 毫克
- 铁23.61 毫克
- 钾523 毫克