电饭锅蛋糕的热量和减肥功效

1/10. 蛋黄+细砂糖（2）放入无油无水的容器中。

2/10. 用打蛋器高速打匀，成浓稠、发白、滴落下纹路不会立即消失的糊状。

3/10. 倒入5毫升植物油，继续高速搅匀。

4/10. 蛋白分3次加入细砂糖，打至硬性发泡。

5/10. 舀1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再舀1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，最后把剩下的蛋白与蛋黄拌匀。

6/10. 完全切拌均匀，此时泡沫丰富但十分细腻的，淡黄色。

7/10. 分次（我分了5次；次数越多，拌的越细腻，但也更容易消泡，所以不建议分次太多）筛入混合均匀的低粉和抹茶粉类，切拌成均匀的蛋糕糊。

8/10. 把蛋糕糊倒入压力锅内胆中，抹平表面，用“蛋糕”功能烤制。拌好的蛋糕糊应该是细腻、有一定浓稠度，滴落会有痕迹且不会快速消失的。

9/10. 烤好后脱模、倒扣、冷却。