| 西红柿炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿酱 | 克 | 21千卡 | 20千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 592克 | 西红柿炖牛肉热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于太极拳80分钟消耗的热量...240 | |||||
西红柿炖牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肋条（适量）、西红柿酱（适量）、土豆（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、红酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、色拉油（适量）
1/11. 先制作西红柿酱：西红柿洗净去蒂，用一根长筷子从底部插入；煤气开小火，把西红柿在火上烘烤，不时翻动。
2/11. 烤1-2分钟，西红柿皮与果肉分离，轻轻撕下即可。
3/11. 西红柿切碎，锅烧热、放油，加入西红柿碎炒熟即成西红柿酱。
4/11. 牛肋条切成大小适中的块。
5/11. 牛肉块焯水，捞出沥干水分。高压锅加水，放入牛肉块和适量红酒，加盖，上汽后压30分钟，放凉，撇去浮油，捞出压好的牛肉块备用。
6/11. 土豆、胡萝卜、洋葱切块，与西红柿酱一起备用。
7/11. 锅烧热、加入少许油，下牛肉块翻炒。
8/11. 炒至牛肉块稍变色，加入土豆、洋葱、胡萝卜块翻炒几分钟。
9/11. 所有炒好的材料一起倒入煮牛肉的汤中。
10/11. 倒入西红柿酱，加少许黑胡椒粉，加适量盐调味。
11/11. 煮20-30分钟即可。
食材功效信息
西红柿酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、宽肠通便、养颜等功效；可与牛肉、豆角、肥牛搭配；与石榴、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与比目鱼、黄豆、卷心菜搭配；与木瓜、白萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血脂、促消化等功效；可与鸡蛋、猪肝、排骨搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛肉热量320 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物40.34 克
- 钠31.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾1052 毫克