| 土豆鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1105克 | 土豆鸭热量/卡路里2167千卡 | |||
 热量2167千卡，相当于体能训练433分钟消耗的热量...300 | |||||
土豆鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、土豆（5个）、青椒（三个）、小尖椒（十个）、胡萝卜（一个）、大蒜（适量）、烧鸡公调料（一份）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、味精（适量）、芝麻油（适量）
1/12. 鸭子洗净切成小块，倒入料酒腌制去味
2/12. 土豆，胡萝卜，青椒切块，尖椒切段，姜丝，蒜，备好
3/12. 可加点干辣椒，几粒花椒
4/12. 锅中烧水，倒入鸭肉过水去杂质，捞出沥干，待用
5/12. 鸭皮稍微收紧就好，
6/12. 锅中倒油，待油温升到冒青烟，放入烧鸡公调料，煸炒出香味
7/12. 最好是四川产的，味道较正
8/12. 将少量花椒，干辣椒，蒜瓣和鸭肉一起爆炒出香味
9/12. 鸭子煸炒5分钟后，放入土豆，胡萝卜，青椒翻炒
10/12. 加一大碗水，盖锅盖闷煮，直到肉软，汤汁收缩
11/12. 放入尖椒段，翻炒，加盐，味精，芝麻油
12/12. 起锅装盘
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、止咳自惊、除痨热骨蒸等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、补充营养、健脾利湿等功效；可与牛腩、黄瓜、醋搭配；与石榴、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆鸭热量2167 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物17.4 克
- 钠71.7 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3 毫克
- 钾533 毫克