| 温州敲鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 123克 | 温州敲鱼汤热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于乘双连雪橇38分钟消耗的热量...420 | |||||
温州敲鱼汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
免鱼（适量）、木薯淀粉（适量）、红萝卜丝（适量）、蘑菇片（适量）、菠菜叶（适量）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/10. 将免鱼段洗净
2/10. 去骨取鱼肉备用，因为是大鱼，只要割一割就是现成的鱼肉
3/10. 拿一包木薯淀粉，也可以是普通淀粉
4/10. 案板上撒少许淀粉，取一块鱼肉裹上淀粉。
5/10. 拿出一个啤酒瓶洗净，在上面抹点淀粉，敲打鱼肉鱼成薄片，一般敲成圆形的片
6/10. 全部敲好的鱼片
7/10. 锅里冷水烧开放入敲鱼片滚开后即可捞出放入冷水里，烧的时候切成条状。
8/10. 温州传统的三丝应该是胡萝卜、泡发香菇、青菜丝，我今天就地取材，有胡萝卜丝、笋丝、蘑菇片、菠菜叶
9/10. 起油锅，先炒胡萝卜丝、笋丝，再放入蘑菇片炒一下，放水，加入盐，白糖、料酒，再放入几片菠菜叶
10/10. 倒入切好的敲鱼丝打个滚，再加入胡椒粉关火加入鸡精、葱即可
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、抗菌等功效；可与元蘑、咖哩牛肉干、冬菇搭配；与脆豆腐、密云小枣、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、温中下气、发汗等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促消化等功效；
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营养信息
- 温州敲鱼汤热量264 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物219.6 克
- 钠331.8 毫克
- 钙681 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾475 毫克