| 基础蓬松蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 基础蓬松蛋糕热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于滑水239分钟消耗的热量...360 | |||||
基础蓬松蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全蛋（三个（170左右）克）、面粉（100克）、纯净水（55克）、食用油（适量）、白砂糖（90克）、泡打粉（1克）、蜂蜜（10克）、白醋（两滴）
1/7. 鸡蛋分离蛋黄和蛋白。（冰箱里的鸡蛋要提前拿出来冷却）
2/7. 蛋黄、纯净水、适量油、蜂蜜、泡打粉、面粉倒入盆中顺时针充分搅拌混合。
3/7. 蛋白放入干净无水的盆中，滴两滴白醋，打蛋器打至倒扣蛋白留不出来。【途中分三次倒入白砂糖。】
4/7. 将打好的蛋白分三次放入混合的面粉中，用刮刀呈十字状由下往上轻微搅拌，以免破坏蛋白。
5/7. 电饭煲抹油，插电预热。
6/7. 搅拌好的材料倒入电饭煲中，震两下。按下煮饭键，跳到保温状态闷二十分钟，再重复一次即可。
7/7. 取出倒扣晃晃，蛋糕就掉出来了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、高脂血症等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 基础蓬松蛋糕热量1435 千卡
- 脂肪110.2 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物165.2 克
- 钠143.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾159 毫克