| 仔姜鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 仔姜鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于思考1942分钟消耗的热量...60 | |||||
仔姜鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、仔姜（250克）、菜籽油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、水（适量）
1/6. 先将鸭肉切小块，洗净沥干水分，在开水过一下。
2/6. 仔姜切薄片，大葱切段备用。
3/6. 热锅放油，将备好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐、料酒。翻炒至鸭肉的水分全部炒干。
4/6. 待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。姜片香味溢出，放入豆瓣酱。
5/6. 加适量水（没过鸭肉即可），放两勺酱油加盖焖15-20分钟。
6/6. 最后，芶芡入锅，收汁后起锅。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、养胃、消螺蛳积等功效；可与豆豉、山药、栗子搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 仔姜鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克