| 现代泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 131克 | 现代泡菜热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于拳击42分钟消耗的热量...360 | |||||
现代泡菜的做法共1个步骤
食材主料/辅料
卷心菜，切大块（一大棵）、胡萝卜，切片（一大个）、盐（一大匙）、醋（一大匙）、白糖（一大匙）、姜切片（一大块）、花椒（一小把）、大红大辣辣椒干（5，6个）、蒜剥皮（2头）
1/1. 将切好的卷心菜，放入大盆，用盐搓揉；加胡萝卜同样。放入醋，糖和所有的香辛料，翻动，基本上就可以吃了！装玻璃瓶放冰箱，随吃随取！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调解血液、护肝等功效；可与绿豆芽、姜、黑木耳搭配；与茼蒿、羊肉、芥菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、防牙痛、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 现代泡菜热量253 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物181.8 克
- 钠46574.9 毫克
- 钙1256 毫克
- 铁36.5 毫克
- 钾402 毫克