| 提子苹果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 提子 | 克 | 68千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 810克 | 提子苹果面包热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于体能训练298分钟消耗的热量...300 | |||||
提子苹果面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、提子（一杯）、苹果（2个）、盐（1茶匙）、细沙糖（60克）、快速酵母（7克）、奶粉（20克）、蛋液（36克）、水（90克）、汤种（120克）、牛油（室温）（30克）、肉桂粉（适量）、柠檬汁或其它口味的果汁（适量）
1/9. 苹果切成小块，用柠檬汁或橙汁拌均匀。柠檬汁可防止苹果变色。提子用水或任何口味的果汁泡发至饱满。
2/9. 把面粉，糖，盐和奶粉倒入大盆中，拌均匀。然后倒入汤种，水，蛋液和酵母。
3/9. 然后揉成可拉伸的面团。（我是用机器做的，因为要加牛油，面团很难揉成光滑有弹性的团）
4/9. 再加入牛油继续揉。不用机器可能要揉很久吧。Good luck!
5/9. 面团要揉至可拉伸成薄膜，用手指用力可穿破成一个没有不规则破裂的小洞。
6/9. 揉好的面团用保鲜膜盖好发酵至两倍大。温度在28C左右，大概40-60分钟吧。温度底的地方可能要久一些。
7/9. 发好的面团排气再压成长方形。不用压太薄。然后用软刷子在面皮上刷一层水，均匀地洒一成细沙糖，玉桂粉，泡软的提子和苹果粒。（周边要留两厘米的空位，以便卷成条。）
8/9. 从下往上卷起，将收口处捏好。然后收口朝下，切成12份。大小自己喜欢。把切好的面团放在烤盘上。每个要留间隔，以便第二次发酵。大概也是40-60分钟吧。
9/9. 预热烤箱170度。发酵完后可在周边刷一层蛋液。放入烤箱烤20分钟。每个烤箱烤的时间长短都不一样。自己看情况吧。
食材功效信息
提子的热量43千卡（每100克）；具有益肝肾、通利小便、止咳除烦等功效；可与枸杞子、山药、枸杞搭配；与白萝卜、皮皮虾、龟相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、补脑养血、防癌等功效；可与黄鱼、酸奶、青鱼搭配；与鹅肉、糯米、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与明虾、黄豆、紫菜搭配；与味精、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提子苹果面包热量1489 千卡
- 脂肪2.06 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物96.33 克
- 钠4.9 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1 毫克
- 钾223 毫克