| 红烧四喜豆腐丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 3千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 810克 | 红烧四喜豆腐丸热量/卡路里2359千卡 | |||
 热量2359千卡，相当于种花524分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧四喜豆腐丸的做法共1个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（400克）、五花肉（400克）、香菇（10克）、葱花（适量）、红萝卜碎（适量）、蒜末（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/1. 豆腐捏碎，五花肉剁碎，葱花蒜头红萝卜剁碎。五花肉剁碎后装入盘中腌制，放料酒3勺子和酱油少许。2.将豆腐五花肉葱蒜红萝卜放入大碗搅拌均匀，端上蒸锅20分钟。3.取出蒸好的丸子，烧热油锅做红烧即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、益中气、下气消痰等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、洋葱、蘑菇搭配；与菱角、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、延缓衰老、降血脂等功效；可与鲤鱼、冬瓜、花菜搭配；与基围虾、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧四喜豆腐丸热量2359 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质19.57 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠89.6 毫克
- 钙188 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾336 毫克