| 新疆风味家常大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1388克 | 新疆风味家常大盘鸡热量/卡路里2238千卡 | |||
 热量2238千卡，相当于垒球560分钟消耗的热量...240 | |||||
新疆风味家常大盘鸡的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 因为剁鸡麻烦，所以用的翅根和鸡腿，比较好收拾。
2/14. 剁成块状。
3/14. 葱姜蒜切片条块。
4/14. 辣皮洗净备用。
5/14. 锅内放油，比平常炒菜多一点，烧到七成。
6/14. 下鸡肉，翻炒到微变色。
7/14. 变色后放葱姜蒜，翻炒入味。然后放盐两到三勺，花椒面一勺，就家里的放调料的小勺就可以。
8/14. 上个步骤翻炒入味后放辣皮，继续翻炒入味，多炒一会，不要炒干。
9/14. 放酱油，炒菜勺三分之二就够了，多炒一会儿充分上色，然后加糖，就放调料的小勺三到四勺，然后加点水，翻炒炖鸡入味，中火就可以。
10/14. 用炖鸡的时间可以切好青椒和土豆，最好用绵土豆，比较容易炖烂。
11/14. 土豆切片或块，片别太薄，块别太大。
12/14. 鸡炖的差不多了，放土豆和青椒，翻炒后加点水入味。这个时候基本就好了，就等土豆绵了。
13/14. 因为比较爱吃菜，所以加了油白菜，不喜欢的，可以不要这一步。
14/14. 土豆炖烂了，入味了，最后一步，出锅，一道很棒的家常大盘鸡就成了。小伙伴们试试看吧！
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补肾精、增强体力等功效；可与茼蒿、首乌、冬瓜搭配；与兔肉、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、调中、养颜等功效；可与醋、牛肉、黄瓜搭配；与石榴、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与糙米、兔肉、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、降血糖、解诸毒等功效；可与五花肉、玉米面、排骨搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆风味家常大盘鸡热量2238 千卡
- 脂肪111.15 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物75.87 克
- 钠145.5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁5 毫克
- 钾1685 毫克