| 掉渣豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 掉渣豆沙包热量/卡路里1544千卡 | |||
 热量1544千卡，相当于开车618分钟消耗的热量...150 | |||||
掉渣豆沙包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红豆（适量）、低筋粉（适量）、玉米油（适量）、白糖（适量）
1/7. 先将红豆泡半天后用高压锅煮烂，然后上锅加适量玉米油炒至无水固态状，晾凉备用。开始和面，油皮水面比例1:1，油面完全用油和好。油皮油面比例2:1。取醒发十分钟后做成小面际剂，油皮比油面面剂大一倍。
2/7. 将面皮按扁包入团好的油面。
3/7. 用面杖赶成长型并从一边卷起，静置十分钟。
4/7. 再赶成长型后卷起。
5/7. 用刀将面卷从中切开，将切口朝下压扁。
6/7. 包入炒好的豆沙馅捏好朝下放置烤盘内。
7/7. 烤箱200℃备热，加入后烤5分钟后刷上蛋液继续烤至十五到二十分钟即可。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、预防高血压、健胃等功效；可与鸭肉、黑米、鸡肉搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 掉渣豆沙包热量1544 千卡
- 脂肪101.13 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物243.3 克
- 钠7.8 毫克
- 钙73 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾1387 毫克