| 老北京炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 368克 | 老北京炸酱面热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡，相当于缝衣服703分钟消耗的热量...90 | |||||
老北京炸酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（适量）、黄酱（大酱）（1袋）、豆瓣酱（半袋）、面（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、黄瓜（适量）、黄豆（适量）、豆芽（适量）、白萝卜（适量）、芹菜（适量）
1/5. 将五花肉切丁，姜切末。
2/5. 事先把1袋黄酱、半袋豆瓣酱倒入碗中加少许清水搅拌均匀。
3/5. 锅中倒入少许油，把姜末，猪五花倒入锅中翻炒，倒入少许料酒继续翻炒。把酱倒入锅中，小火满熬。熬至稍微稠点之后加入白糖。出锅。
4/5. 把黄瓜切丝，黄豆泡后焯熟，白萝卜去皮切丝，芹菜切丁焯熟，豆芽焯熟。
5/5. 煮面。面熟后过两遍凉水即可盛出。拌上炸酱，配上面码！绝对美味！
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 老北京炸酱面热量1055 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物92.35 克
- 钠610 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾307 毫克