| 葱花蛋炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 389克 | 葱花蛋炒面热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于劈叉418分钟消耗的热量...150 | |||||
葱花蛋炒面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、葱花（适量）、鸡蛋（1个）、酱油（适量）、麻油（适量）、胡椒粉（适量）、白开水（1杯）
1/4. 鸡蛋液可以混点葱花，先炒好，中火，用锅铲把鸡蛋分成小块，起锅；
2/4. 准备一杯冷水，一把漏勺，煮一锅开水，中大火，水沸时下面条，边煮边用筷子搅动防粘底，沸腾滚起时倒入冷水。待再次沸腾时熄火，迅速打开水龙头，拿个漏勺放水龙头下接着水，迅速往漏勺倒面，在冷水下冲冲，沥干水；
3/4. 把面倒进刚刚煮面的锅里，倒进适量生抽、麻油、胡椒粉、（也可以花椒面或辣椒面，配料自己调哈），用筷子迅速搅拌；
4/4. 锅里放小量油，小火，千万不要中大火，容易糊底，油要匀满锅底，（如果想要更香浓的葱味，可以放一把葱花进去，煎到葱花出香味，再把面条放进去），把拌好的面条倒锅里，不停翻炒，感觉面条变＂抽抽＂、有点硬身、微焦黄时，倒进已经准备好要一起炒的材料，炒匀即可。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、缓解疲劳、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与菠菜、青椒、苋菜搭配；与红薯、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、促进骨骼发育、防治皮肤炎症等功效；
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营养信息
- 葱花蛋炒面热量1044 千卡
- 脂肪119.21 克
- 蛋白质33.16 克
- 碳水化合物139.42 克
- 钠5975.5 毫克
- 钙781 毫克
- 铁24.55 毫克
- 钾814 毫克