| 酸奶冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 865克 | 酸奶冻芝士热量/卡路里2762千卡 | |||
 热量2762千卡，相当于思考2762分钟消耗的热量...60 | |||||
酸奶冻芝士的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、酸奶（180克）、淡奶油（200毫升）、牛奶（50毫升）、砂糖（60克）、吉利丁片（15(3片)克）、蛋黄（一个）、柠檬汁（10毫升）、朗姆酒（15毫升）、消化饼干（100克）、黄油（50克）
1/8. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片凉水泡软；
2/8. 消化饼干放入保鲜袋压碎备用；
3/8. 黄油融化成液态，加入饼干碎，搅拌均匀，倒入6寸模具中（用锡纸反包模底）用勺子压实。放入冰箱待用。
4/8. 软化的奶油奶酪加糖搅拌均匀，用打蛋器搅打至顺滑轻盈状，依次加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁、酸奶、淡奶油，每加一种材料都要搅打至均匀后再加另一种；
5/8. 牛奶加软化后吉利丁片放微波炉里稍稍加热，至吉利丁片融化即可；
6/8. 将牛奶倒入芝士糊，用手抽搅拌均匀；
7/8. 将混合好的芝士糊倒入有饼干底的模具，盖一个8寸的活底当盖儿，放入冰箱冷藏4小时以上（一夜最好）。
8/8. 脱模时，用热毛巾在模具周围捂一下，或者用吹风机在模具周围吹一下，即可轻松脱模。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、提高免疫力、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与红枣、菠萝、菜花相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶冻芝士热量2762 千卡
- 脂肪160.22 克
- 蛋白质117.13 克
- 碳水化合物158.33 克
- 钠991.5 毫克
- 钙582 毫克
- 铁5.22 毫克
- 钾1137 毫克