| 香煎茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 979克 | 香煎茄盒热量/卡路里2228千卡 | |||
 热量2228千卡，相当于安装雨水槽371分钟消耗的热量...360 | |||||
香煎茄盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、长茄子（一个）、葱姜末（少许）、鸡蛋（一个）、面粉（适量）、盐（适量）、酱油（少许）、鸡精（少许）、食用油（少许）
1/8. 选取肥三瘦七的猪肉洗净，剁成肉糜，加入葱姜末，盐。酱油，鸡精，再加一个蛋清液搅打成馅料
2/8. 面粉加水再将上面剩余的蛋黄加入其中，搅拌成浓稠相对合适的面糊待用，尽量不要太稀了，那样后面茄盒挂不上面糊的
3/8. 将茄子切成两片圆片片，要连在一起的哈，不要完全切开， 把整个茄子都处理成这样
4/8. 把肉馅填充到两片茄子中间
5/8. 电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油
6/8. 将夹好肉馅的茄盒放到面糊里滚一下
7/8. 然后一一摆放到电饼铛里，煎制两面金黄就好了，尤其是煎好一面，见另一面的时候，看到煎好的那面上面有小气泡泡出现，基本就熟了
8/8. 煎好了，装盘，最好再搭配着蒜泥等蘸料吃，更美味儿。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、生津液等功效；可与茄子、白萝卜、莴笋搭配；与龟、黄豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、抗衰老、发汗解表等功效；可与排骨、鲇鱼、五花肉搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与明虾、羊排、苋菜搭配；与鹅、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎茄盒热量2228 千卡
- 脂肪41.91 克
- 蛋白质39.46 克
- 碳水化合物69.22 克
- 钠217.9 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾436 毫克