| 豆干烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 1001克 | 豆干烧鱼热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于耕种198分钟消耗的热量...360 | |||||
豆干烧鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、豆干（适量）、八角（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、辣子角（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）、料酒（适量）
1/4. 把鱼洗净，切大块，用盐、老抽、五香粉腌制15分钟！豆干切方丁备用，准备好调料，备用。
2/4. 开火，把锅烧热，倒入凉油，等油热，把锅再放凉，（避免煎鱼粘锅）再倒入凉油，把花椒炒香，花椒粒取出（可以不去，爱吃花椒的）转中火，把鱼块依次放入锅中，等鱼块成型，在一块一块的翻面煎。
3/4. 鱼剪好后把葱，姜、八角，辣子角，放入锅中炒香，然后倒入料酒，片刻后加入足量的水，（没过鱼块）大火煮开
4/4. 开后煮五分钟，放入蒜和豆干，继续炖，此时可以根据口味调入盐和蚝油！收汁就可出锅！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、益肠明目、养颜等功效；可与香菇、木耳、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清肺健肤、生津止渴、补中益气等功效；可与黄瓜、姜、蛤蜊搭配；与小葱、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆干烧鱼热量1186 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠122.5 毫克
- 钙346 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾452 毫克