莲蓉蛋黄酥的热量和减肥功效

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莲蓉蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高粉油皮	克	307千卡	361千卡	12克	1.66克
低粉	克	142千卡	354千卡	9.4克	1.4克
糖粉	克	39千卡	389千卡	0克	0克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
猪油	克	354千卡	886千卡	0克	100克
总量	177克	莲蓉蛋黄酥热量/卡路里843千卡
热量843千卡，相当于回力球70分钟消耗的热量...720

莲蓉蛋黄酥的做法共2个步骤

食材主料/辅料

高粉油皮（85克）、低粉（40克）、糖粉（10克）、盐（2克）、猪油（40克）、温水（约55克）、油酥：低粉（100克）、猪油（50克）

1/2. 1）油皮制作，图1猪油糖粉盐面粉揉匀，加入温水。图2油皮多揉一会，揉光滑出筋用保鲜膜盖好，松弛15分钟。

（2）油酥制作，图3，面粉猪油拌匀，成团，保鲜膜松弛15分钟。图4两块松弛的面团。

（3）图5松弛好的油皮，与油酥分别分割约18克约12克一个。

（4）图6每个油皮包一个油酥。

2/2. ）图7第一次擀成牛舌卷，盖上保鲜膜，松弛15分钟。图8第二次擀卷。

6) 图9图10 拿一份松弛好的酥皮,封口朝上,大拇指从中间按下,然后四角收紧成圆球,擀成圆形。图11松弛面时候，豆沙或莲蓉馅每个约25克包整个咸蛋黄。

7）图12，酥皮包上馅料，用虎口慢慢收紧。收口向下。图13，用刷子刷上蛋黄液，撒芝麻，放进之前预热好烤箱200度（箱门一打开我家烤箱温度会降低20度）烤35分钟左右。