| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 172克 | 冰皮月饼热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于誊写157分钟消耗的热量...138 | |||||
冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
澄面（2份）、糯米粉（1份）、牛奶（适量）、植物油（适量）、月饼陷（豆沙馅）（适量）、馅也有卖黑芝麻，五仁，枣泥的（适量）
1/7. 澄面，糯米面，2:1混合在大盆里
2/7. 用一大碗牛奶把面活匀，成酱子装，能拉起来后，年黏黏的往下要流不流，慢慢往下流那种
3/7. 把盆放入蒸锅，蒸半小时（这部很重要，一定要熟，要不口感吃起来会很粉，就不好吃了。边蒸边搅，面慢慢就凝固了，别太硬了）把面蒸熟后取出，揉成面团
4/7. 把面和陷，按面25克，陷20克，分好，揉成小球
5/7. 把面按成饼儿，把陷包起来
6/7. 慢慢包起来，揉成一个带陷的球。皮厚的那面放进模子里，这样压花不容易透（模子里放点干面，以便脱模）
7/7. 然后叩出来一个就好了，我用的是50克的模子
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、防治近视等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与金桔、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量361 千卡
- 脂肪103.2 克
- 蛋白质6.81 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠37.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克