| 卤猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 907克 | 卤猪脚热量/卡路里1962千卡 | |||
 热量1962千卡，相当于干农活245分钟消耗的热量...480 | |||||
卤猪脚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪脚（一只）、连藕（一个）、香菇（适量）、鸡蛋（7个，喜欢可以放多几个）、干辣椒（适量）、八角（3个）、香叶（2片）、花椒（适量）、桂皮（适量）、罗汉果（适量）、姜（一块）、葱（适量）、蒜头（一个）、老抽+生抽（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、醋（少许）
1/9. 买的时候让卖猪肉帮忙剁好，清洗干净
2/9. 水开了放适量姜片进去，然后放入猪脚焯水三分钟就可以了
3/9. 加点醋去腥
4/9. 捞出马上加入冷水
5/9. 沥干水分，准备炸油，炸成这样子就可以了
6/9. 猪脚炸好放进高压锅里加点开水，然后把调味料放进去除了葱，鸡精和耗油，因为这是第一次压 ，压好之后第一次的汤汁是不要的，要倒掉，第二次就加老抽多一点还有葱，鸡精，还有耗油多一点因为我还要把连藕还有鸡蛋香菇进去，，可以根据自己的口味放
7/9. 煮好的鸡蛋放上老抽上色，香菇炸一下比较香，把煮好的连藕，香菇和鸡蛋放沙锅备用，锅是黑色的拍的时候看不出来哈哈
8/9. 第一二次压好直接从高压锅倒进沙锅里面小火慢慢焖，想吃烂一点就炖久一点，好黑还有光线不好，在沙锅慢慢炖味道会浓郁可以吃咯
9/9. 可以吃咯
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、改善冠心病等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血压、抗癌等功效；可与鸡腿、毛豆、莴笋搭配；与基围虾、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与丝瓜、洋葱、牡蛎 搭配；与鹅蛋、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪脚热量1962 千卡
- 脂肪22.4 克
- 蛋白质37.36 克
- 碳水化合物5.92 克
- 钠244.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾212 毫克