| 豆腐番薯丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 100克 | 豆腐番薯丸热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于扭腰58分钟消耗的热量...356 | |||||
豆腐番薯丸的做法共20个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、清水（1000克）、番薯（半个）、面粉（适量）、白醋（两小勺）、橄榄油（少许）
1/20. 清水提前将黄豆泡一夜；
2/20. 将泡好的黄豆和1000g水放入搅拌机打成生豆浆（
3/20. 如果家里没有模具准备一个沥水筐
4/20. 上面铺好纱布，把沥水筐坐入盆中
5/20. 搅拌碎的豆浆汁倒入纱布中；滤除豆渣
6/20. 将豆浆煮熟，过程中需要不断搅拌，滤除表面泡沫；豆浆一定要煮熟；
7/20. 煮好的豆浆冷却至80度左右
8/20. 如没有温度计，待表面刚结有一层膜就可以开始点豆浆了
9/20. 将白醋兑少许水，一边倒入白醋水一边搅拌豆浆；
10/20. 点好的豆浆盖上锅盖闷5分钟
11/20. 将豆浆倒入纱布中，滤除多余水分
12/20. 包好纱布，用重物压实
13/20. 大约1个小时就可以了，宝贝的豆腐不用压的口感那么硬
14/20. 压好的豆腐
15/20. 将番薯蒸熟
16/20. 将豆腐、番薯、少许面粉（为了更好成型，无需太多）均匀搅拌在一起；
17/20. 蒸篮表面刷少许油防止粘连，均匀搓成球状摆入；
18/20. 上锅蒸5-10分钟
19/20. 蒸好的丸子稍微冷却
20/20. 成型后放入冰格冷冻，随吃随加热！
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、降血脂、壮骨等功效；可与燕麦片、小米、胡萝卜搭配；与北极虾、海虾、猪肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 豆腐番薯丸热量345 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克