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肉丁时蔬炒疙瘩

肉丁时蔬炒疙瘩的热量和减肥功效

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肉丁时蔬炒疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
彩椒20千卡19千卡1.3克0.2克
豌豆431千卡334千卡20.3克1.1克
总量1188肉丁时蔬炒疙瘩热量/卡路里3355千卡
华尔兹舞 热量3355千卡,相当于华尔兹舞1118分钟消耗的热量...180

肉丁时蔬炒疙瘩的做法共15个步骤

食材主料/辅料

面粉(适量)、五花肉(适量)、香菇(适量)、彩椒(适量)、洋葱(适量)、胡萝卜(适量)、豌豆(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、家乐鸡粉(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、水淀粉(适量)
肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解1

1/15. 面粉中加入少许盐,用冷水和面

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解2

2/15. 和成稍硬的面团后醒制1小时

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解3

3/15. 准备蔬菜

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解4

4/15. 将蔬菜洗净切成小丁,葱姜切末,大蒜切小片

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解5

5/15. 将五花肉切成小丁后放入碗中,加适量的料酒、盐、酱油、家乐鸡粉和少许水淀粉,抓匀腌制10分钟

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解6

6/15. 将醒好的面团擀成约0.7厘米厚

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解7

7/15. 先切成一指宽的条,再切成正方形的小片

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解8

8/15. 切好的面疙瘩撒少许薄面抖散

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解9

9/15. 锅中加水煮开后下入面疙瘩煮制,水开后,再加入一杯冷水,再次煮开后就可以捞出,过凉水后控干备用

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解10

10/15. 炒锅中加适量油烧热后倒入蔬菜粒煸炒至7成熟盛出备用

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解11

11/15. 炒锅中留少量底油加入腌制过的肉丁,炒制变色略有焦香

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解12

12/15. 加入葱姜炒香后加入香菇丁炒至香菇变软

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解13

13/15. 加入煮过的面疙瘩和炒过的蔬菜粒

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解14

14/15. 调入适量盐、酱油家乐鸡粉翻炒均匀

肉丁时蔬炒疙瘩的做法图解15

15/15. 最后加入蒜片炒出香味后即可

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、补肾养血等功效;可与大蒜、丝瓜、南瓜搭配;与鹌鹑、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与芹菜、豆腐、木瓜搭配;与鸽肉、野鸡、基围虾相克,同食可能会引起不适;

彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃、促消化、帮助消化等功效;可与圆白菜、基围虾、羊肉搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、抗癌、杀菌等功效;可与猪肝、西葫芦、羊排搭配;与虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 肉丁时蔬炒疙瘩热量3355 千卡
  • 脂肪55.73 克
  • 蛋白质46.47 克
  • 碳水化合物158.04 克
  • 114.9 毫克
  • 153 毫克
  • 6.38 毫克
  • 1458 毫克

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