| 麻婆豆腐 简易好吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 439克 | 麻婆豆腐 简易好吃热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于采花280分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐 简易好吃的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（两盒）、肉末（一到两汤匙）、干辣椒（三个）、大蒜（五瓣）、姜（四片）、火锅底料或者郫县豆瓣（一到两汤匙）、葱段（适量）、葱花（适量）、生粉（适量）、花生油（适量）
1/8. 首先是用生粉 少少油 盐 蛋清 拌好肉末 其实蛋清没有也没事 我是选的比较肥的五花肉绞碎 所以口感挺好
2/8. 然后热锅落油 炒肉末 期间加入老抽 不停翻炒 不然会生锅 根据自己的数量 来决定炒的时间 起锅的时候喜欢粘的口感可加入 生粉水 我就没有了
3/8. 肉末成品
4/8. 切豆腐如果倒不出来 可在我剪刀指示的地方剪一个小口 豆腐就立即出来了
5/8. 切好后放盘备用
6/8. 切好辅料
7/8. 花椒 姜 蒜 干辣椒 下锅暴香 在下豆瓣或火锅底料炒香 倒入水 加盐 鸡精 老抽 葱段 调好味 煮一分钟 然后 倒入豆腐 煮入味 便可起锅 撒上葱花
8/8. 完成啦
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、生津止渴、降血脂等功效；可与鲇鱼、西葫芦、黄瓜搭配；与蜂蜜、猪血、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肠胃等功效；可与山楂、大蒜、卷心菜搭配；与刀豆、红螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐 简易好吃热量841 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克