| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 花生油 | 克 | 106千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 388克 | 冰皮月饼热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于飙车97分钟消耗的热量...360 | |||||
冰皮月饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（25克）、澄粉（50克）、水（75克）、白糖（5克）、花生油（12克）、红豆沙（适量）
1/3. 冰皮材料混合蒸熟，大约10分钟，面糊搅成团，晾凉
2/3. 面团和馅各分成6份，皮子压扁包馅收口，滚薄薄一层熟粉
3/3. 模具里也放点粉，面团放入模具，倒扣在烤盘上，按压紧，抖一下模具，扣出
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补中益气、护发明目等功效；可与桂花、枣、赤小豆搭配；与仔鸡、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、补脾、止血等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量581 千卡
- 脂肪102.66 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物263 克
- 钠31.2 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾292 毫克