| 红豆冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 283克 | 红豆冰皮月饼热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于开车310分钟消耗的热量...150 | |||||
红豆冰皮月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（45克）、粘米粉（35克）、澄粉（20克）、食用油（20克）、牛奶（185毫升）、糖粉（50克）、红豆（150克）、食用油（适量）、白糖（适量）、糯米粉（制作熟米粉用）（适量）
1/5. 红豆用水泡一夜放电饭煲煮熟压成泥 （想吃细一点就放料理机打碎）分次放入适量的油和砂糖炒干
2/5. 将牛奶和油、糖粉混合后将其他粉类筛入搅拌均匀然后将面糊静置30分钟
3/5. 取适量糯米粉放入锅中小火炒熟（注意不要炒糊了）制成熟米粉
4/5. 将静置的面糊用大火蒸熟 （大概15分钟左右）拿出再搅拌下放到完全冷却
5/5. 我是63Ｇ的模子把红豆馅分成每份33Ｇ冰皮分成每份30Ｇ搓圆然后手上沾点熟米粉把冰皮压扁包入红豆馅后搓圆表面沾少许熟米粉后放入模具压实脱模漂亮的冰皮月饼就做好了放入冰箱过几个小时或过夜后享用吧
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补血、活血行气等功效；可与乌鸡、红豆、枣搭配；与鸡翅、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止泻、通血脉等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与西兰花、菜花、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆冰皮月饼热量774 千卡
- 脂肪106.8 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物327.87 克
- 钠41.2 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾259 毫克