| 甜鲜叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 叉烧肉 | 克 | 491千卡 | 279千卡 | 23.8克 | 16.9克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 832克 | 甜鲜叉烧包热量/卡路里2579千卡 | |||
 热量2579千卡，相当于踮脚537分钟消耗的热量...288 | |||||
甜鲜叉烧包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 叉烧肉切小丁
2/20. 料汁调配时先放三勺细砂糖和一小勺细盐
3/20. 再倒入一勺酱油、一勺蚝油、一勺番茄沙司和少许麻油
4/20. 把料汁调配均匀
5/20. 生粉拌入冷水调成水淀粉
6/20. 锅里倒入少许食用油，点中大火
7/20. 先倒入叉烧丁翻炒
8/20. 再倒入调配好的料汁
9/20. 加入适量热水煮开后倒入水淀粉，至料汁浓稠后取出
10/20. 馅料放冷备用
11/20. 大盆里倒入低筋面粉、细砂糖、酵母粉和细盐，分次倒入牛奶搅拌均匀
12/20. 揉制成光滑的面团后盖上保鲜膜静止90分钟
13/20. 静止好的面团明显变大，撒上些低粉和一小勺泡打粉再揉制成光滑的面团
14/20. 面团分成六份，用擀面棒搓成薄面皮，表面匀成牛奶
15/20. 放入已经结成冻的馅料
16/20. 捏成包子装，我捏得比较难看，呵呵
17/20. 放在牛油纸上静止半小时
18/20. 大火点火蒸上20分钟，再闷上5分钟就OK了
19/20. 成品的叉烧包，绝对鲜美哦
20/20. 自己做而且料多多呢
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
叉烧肉的热量279千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有润燥、润肌肤、滋阴等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、美容养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与金桔、雪莲果、橙子相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血压、清热解毒等功效；可与三文鱼、茭白、鸡蛋搭配；与南瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜鲜叉烧包热量2579 千卡
- 脂肪243.44 克
- 蛋白质94 克
- 碳水化合物331.11 克
- 钠8541.56 毫克
- 钙588 毫克
- 铁17.01 毫克
- 钾2185 毫克