| 酸奶咖啡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 890千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 655千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 红糖 | 克 | 63千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 838克 | 酸奶咖啡蛋糕热量/卡路里3315千卡 | |||
 热量3315千卡，相当于排舞737分钟消耗的热量...270 | |||||
酸奶咖啡蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 做酥粒。A.黄油加热至融化状态，离火加余下材料，用勺子拌匀。（核桃碎最好用烤箱烤酥脆，为佳！）放置一边待用。
2/5. 做馅料。所有材料放入搅拌机里打碎即可，按喜欢的粗细程度。放置一边待用。
3/5. 下一步骤是做蛋糕体。（戚风蛋糕体）
4/5. A.白糖一半放入蛋白中，打发至九分成为蛋白霜。入冰箱冷藏。 B.黄油加另一半白糖，打发至颜色发白，浓稠。分二，三次加入蛋黄，拌匀. C。分三次加入蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌式拌匀后加入一半的酸奶（我买的瓶装原味酸奶，鲜牛奶发酵的）。 D。加入所有粉类及盐（先过筛粉类），翻拌式拌匀。最后加入剩余一般酸奶，拌匀就OK了。
5/5. 组合： A.准备阳积活体蛋糕模具，内层涮一层色拉油，倒一半面糊，再铺一半馅料，再倒一半面糊，铺一半馅料，最后上面铺酥粒。 B。铺面糊过程中就可以加热烤箱，200度，上下火，10分钟。 C。铺好的蛋糕体放入烤箱，200度，上下火，40-50分钟，待蛋糕上色，出香味，其与模具周边分离，就好了。取出。凉却！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补虚、补血养颜等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米面搭配；与牛排、皮蛋、肥牛相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、抗癌、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶咖啡蛋糕热量3315 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物297.12 克
- 钠244.5 毫克
- 钙406 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾947 毫克