| 自制葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 179克 | 自制葱油拌面热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于仰泳19分钟消耗的热量...420 | |||||
自制葱油拌面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 首先把材料准备好，香葱洗净切段，洋葱切碎；生抽、老抽和蚝油的比例是3:2:1，调好后有多半碗哦，这个一定要舍得放，因为没有加盐，所以咸味就靠这酱油啦；白糖准备三大勺；再准备1个八角，7、8粒小茴香，10几粒花椒，1片香叶
2/10. 锅中倒入适量的油，把准备好的大料，凉油下过，炸出香味后挑出（油大概有小半碗，多了也没有关系，在放调料前撇出来就是普通的葱油啦，平时炒菜或者包饺子、调凉菜啥的放点，味道相当滴美味哟）
3/10. 撇出大料后，把香葱和洋葱放入锅中
4/10. 小火煸炒，知道葱叶变成浅褐色，葱叶被煸干为止
5/10. 倒入糖和我们调好的酱油汁，因为糖不太容易化，所以一定要一点点的加入糖，小火慢熬，不停搅拌，以免糊锅
6/10. 熬成浓稠状就可以出锅啦，香喷喷的葱油我们就做好啦，下面我们开始煮面吧
7/10. 锅中放水，葱油拌面的面一定不能粘不能烂，水开两次后就将面捞出，不要煮太久
8/10. 为了保持面的口感也更好的拌面，我们准备一盆凉水，把煮好的面在凉水里过一下，最好是净化水或者凉白开，这样就不会像自来水中有那么多的杂质啦
9/10. 把熬好的葱油盛点放在一个干净的盆
10/10. 把过好凉水的面条捞出，和葱油一拌，我们香喷喷的葱油拌面就做好啦
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、滋阴补阳等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、提神、预防高血压等功效；可与苹果、猪骨、羊肉搭配；与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、止痒解腥等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 自制葱油拌面热量134 千卡
- 脂肪20.83 克
- 蛋白质50.47 克
- 碳水化合物158.79 克
- 钠90.4 毫克
- 钙972 毫克
- 铁38.11 毫克
- 钾981 毫克