| 双茄拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 777克 | 双茄拌面热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于大提琴565分钟消耗的热量...120 | |||||
双茄拌面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
熟蕃茄（适量）、长茄子（适量）、面（适量）、青椒（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/8. 先把茄子切小段，我这里有一半去皮一半没去皮，去皮的口感会更好！蕃茄切小块，青椒切开，蒜切碎
2/8. 先把蒜爆香
3/8. 放入蕃茄（我拍的时候还没全部放下去，所以看着有点少）
4/8. 煸炒到出汁，（蕃茄越熟越好出汁）
5/8. 放入茄子和盐，炒匀，放点老抽调个色。然后盖上盖子闷35分钟，把茄子闷软，但是要注意不要烧干。
6/8. 出锅前放入青椒，炒一下就起锅。装盘。
7/8. 煮面忘记拍了，煮好面撩起来。放盘
8/8. 浇面上搅拌一下就OK了，酸酸的炒好吃，又不会像炒茄子一样好多油！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与火腿、海虾、北极虾搭配；与黑鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促消化、帮助消化等功效；可与苦瓜、鲳鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双茄拌面热量1130 千卡
- 脂肪0.36 克
- 蛋白质2.16 克
- 碳水化合物96.39 克
- 钠49.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾288 毫克