| 南瓜栗子全麦小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 725克 | 南瓜栗子全麦小馒头热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡，相当于扭腰194分钟消耗的热量...356 | |||||
南瓜栗子全麦小馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、栗子（6颗）、低筋面粉（150克）、麦麸全麦粉（50克）、白糖（一小匙）、金燕子酵母（一小匙）、水（适量）
1/8. 南瓜和栗子蒸熟，各自碾成泥，将水除外的全部材料用筷子顺时针混合成雪花状，南瓜蒸熟本身带有水分，依据混合情况适量加水，水要一点点加，差不多了就用手揉成光滑的面团团，盖上保鲜膜进行发酵至2倍大，现在北方的天气大约两个小时
2/8. 两小时后，我们已经变成大胖纸了。手指蘸面粉戳一个洞，不回弹不收缩就可以了，如果戳下去跟泄了气的皮球一样，那就是发过头了
3/8. 扒开面团，呈蜂窝状
4/8. 取出面团放在案板上，继续揉，进行排气，大约10 到 15 分钟，面团要充分排气，蒸出来的馒头表面才会光洁
5/8. 搓成长条圆滚形状，用手揪成相同大小的剂子。我每一个都是称过重量的，因为减肥要计算卡路里
6/8. 再整形，把他们都变成可爱的小胖墩
7/8. 盖上保鲜膜松弛20分钟
8/8. 冷水上锅，上汽后赚中小火15分钟，关火继续焖3-5分钟。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、驱蛔虫、防前列腺等功效；可与牛肉、牛腩、鲈鱼搭配；与羊肉、基围虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有厚补胃肠、抗衰老、滋补等功效；可与大白菜、鸭肉、白菜搭配；与羊肉、羊排、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜栗子全麦小馒头热量1154 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物127.5 克
- 钠0.8 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾145 毫克