| 特色海鲜炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 624克 | 特色海鲜炒饭热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于剧院工作224分钟消耗的热量...180 | |||||
特色海鲜炒饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
米饭（1大碗）、青豆（30克）、玉米粒（适量）、红萝卜粒（适量）、烧鸭肉（50克）、鸡肉丁（50克）、蟹棒（2条）、虾仁（6只）、扇贝（带子）（6粒）、大蒜粒（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、生粉（1汤匙）、香油（少许）、盐（适量）、蚝油（1汤匙）、姜（适量）
1/7. 虾仁和扇贝洗净，扇贝切小粒，虾仁挑去虾肠和鸡肉丁一起用盐和胡椒粉腌5分钟
2/7. 蟹棒切小段，烧鸭肉切丁，鸡蛋打均匀，备用
3/7. 锅里放油烧热，放入米饭，炒至米粒松散，加入鸡蛋液，炒均匀
4/7. 使所有的米饭都沾上鸡蛋液后，加盐，鸡粉调味，炒均匀，盛在碟子上
5/7. 锅里重新放油，烧热，爆香大蒜粒和姜粒，把蒜粒和姜粒拿出来，加入鸡肉丁，烧鸭丁，虾仁，扇贝和蟹棒炒香
6/7. 加入红萝卜粒，玉米粒，青豆翻炒均匀，加清水少许煮开后，放盐，鸡粉和蚝油调味，继续煮开，将生粉水放入勾薄芡，勾芡的同时加入一点香油和胡椒粉
7/7. 将做法6.均匀地淋在已经炒好的蛋炒饭上即可
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、和五脏、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有保护肝脏、抗衰老、增加记忆力等功效；可与大豆、豌豆、洋葱搭配；与扇贝、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有降血压、补骨添髓、缓冲贫血等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、抗早衰、补肾壮阳等功效；可与紫菜、海马、上海青搭配；与茶叶、红枣、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色海鲜炒饭热量673 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物134 克
- 钠1306.1 毫克
- 钙182 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾696 毫克