| 葱烧大平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 126克 | 葱烧大平鱼热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于仰泳5分钟消耗的热量...420 | |||||
葱烧大平鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲳鳊鱼（适量）、大葱（适量）、豆瓣酱（适量）、大葱、生姜（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、水（适量）
1/7. 将鲳鳊鱼洗净去内脏，改花刀，用少许盐、黄酒、大葱和生姜腌制15分钟
2/7. 将大葱洗净切大段，小段在煸葱油的时候容易发黑。锅内倒入油，放入葱段，中小火煸至金黄，关火捞出
3/7. 倒出三分之一的油备用
4/7. 开大火，将剩余的油烧热后放入腌制好的鲳鳊鱼，一面金黄后翻面，煎至两面金黄即可。我家的锅子开大火不容易沾，如果是不粘锅开中火也行。
5/7. 倒入开水，刚好没过鱼就可以了，用冷水煮的鱼容易有腥味
6/7. 加入豆瓣酱，两条鱼加了两勺。放入盐和少许的糖调味，倒入煸好的葱段，中小火煮10-15分钟收汁
7/7. 最后加入第三步盛出的葱油就可以啦
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、壮阳补阴、预防感冒等功效；可与粳米、樱桃、红枣搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱烧大平鱼热量37 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质3.24 克
- 碳水化合物12.76 克
- 钠604.8 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾441 毫克