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美味多汁肉夹馍

美味多汁肉夹馍的热量和减肥功效

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美味多汁肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
冰糖560千卡397千卡0克0克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
面粉1830千卡366千卡11.3克1.5克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
总量1402美味多汁肉夹馍热量/卡路里4667千卡
包装礼物 热量4667千卡,相当于包装礼物3111分钟消耗的热量...90

美味多汁肉夹馍的做法共18个步骤

食材主料/辅料

五花肉(一斤)、大蒜(几个)、八角(几个)、香叶(几片)、姜片(几片)、料酒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、冰糖(适量)、盐(适量)、面粉(500克)、酵母(5克)、细砂糖(适量)、清水(适量)、葱段(少许)、桂皮(一片)、花椒(适量)、香菜(适量)、青椒(适量)
美味多汁肉夹馍的做法图解1

1/18. 五花肉洗净切小块

美味多汁肉夹馍的做法图解2

2/18. 放入大锅,放清水(可以是冷水)抹过五花肉,放几片姜片,少许料酒煮开后闷煮五分钟,取出肉,水倒掉

美味多汁肉夹馍的做法图解3

3/18. 准备好香料

美味多汁肉夹馍的做法图解4

4/18. 再次把肉放入大锅,这次倒入热水,水足量,倒入香料

美味多汁肉夹馍的做法图解5

5/18. 倒入几勺生抽和少许老抽下几块冰糖大火煮开后小火闷煮两小时以上

美味多汁肉夹馍的做法图解6

6/18. 期间大盆里放入面粉

美味多汁肉夹馍的做法图解7

7/18. 撒入酵母粉,细盐,分次倒入温水搅拌

美味多汁肉夹馍的做法图解8

8/18. 不断揉捏面粉,至三光表面抹层清水,盖上保鲜膜静止发酵90分钟

美味多汁肉夹馍的做法图解9

9/18. 等到面团体积明显膨胀

美味多汁肉夹馍的做法图解10

10/18. 把发酵好的面粉充分揉捏

美味多汁肉夹馍的做法图解11

11/18. 分成小份

美味多汁肉夹馍的做法图解12

12/18. 每份搓长

美味多汁肉夹馍的做法图解13

13/18. 卷起来

美味多汁肉夹馍的做法图解14

14/18. 按扁后放入无水无油的平底锅里烘烤

美味多汁肉夹馍的做法图解15

15/18. 至两面金黄

美味多汁肉夹馍的做法图解16

16/18. 关火闷上五分钟

美味多汁肉夹馍的做法图解17

17/18. 取煮酥烂的肉和香菜、青椒混合剁碎

美味多汁肉夹馍的做法图解18

18/18. 烤好的馍切开塞上肉料就OK了

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、利二便等功效;可与山楂、白菜、洋葱搭配;与香菜、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、健脾胃、降血糖等功效;可与莴笋、玉米面、五花肉搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、健胃、除腥等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;

姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、辟腥臭、镇吐等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 美味多汁肉夹馍热量4667 千卡
  • 脂肪78.02 克
  • 蛋白质99.97 克
  • 碳水化合物564.21 克
  • 777.6 毫克
  • 1134 毫克
  • 43.05 毫克
  • 1526 毫克

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