| 手撕茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 593克 | 手撕茄子热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡，相当于潜泳27分钟消耗的热量...900 | |||||
手撕茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（三个）、香菜（三根）、小米辣（20个）、大蒜（6个）、生抽（两汤匙）、醋（一茶匙）、白糖（半茶匙）、香油（半汤匙）、色拉油（50毫升）、味精（适量）、花椒粉（适量）
1/6. 主要材料大集合
2/6. 先把茄子切断，蒸5分钟就能熟了。
3/6. 蒸的时候把材料准备好。辣椒，蒜切末。香菜切成细结。
4/6. 蒸好的茄子放凉后用手撕成条状。沥去多余的水份。
5/6. 把辣椒，蒜，生抽，糖，花椒，醋，香油都放上。然后用锅烧约50mL色拉油倒上。没色拉油，别的油也行。
6/6. 拌好就ok了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、温肺等功效；可与肥牛、五花肉、黄豆搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、醒脾和中、发汗透疹等功效；可与黄豆、羊骨、胡萝卜搭配；与猪肝、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、健脾胃、降血糖等功效；可与猪肉、洋葱、生菜搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕茄子热量407 千卡
- 脂肪12.49 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物88.71 克
- 钠289 毫克
- 钙95 毫克
- 铁8.08 毫克
- 钾1791 毫克