| 莲蓉馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 178千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 317克 | 莲蓉馅热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于长笛462分钟消耗的热量...120 | |||||
莲蓉馅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
莲子（200克）、白砂糖（60克）、黄油（一小块）、德尔电压力锅（适量）、德尔果汁机（适量）、德尔电磁炉和锅（适量）
1/7. 莲子清洗干净泡几个小时，软了以后一颗一颗剥去莲子芯，再泡泡干净
2/7. 放德尔电压力锅中加适量水，用煮豆档，压30分钟就烂糊了
3/7. 煮好的莲子捞出放进德尔果汁机中，加入适量纯净水，一分钟左右就达成细腻的莲子泥了
4/7. 适当加一些水，可以让莲子打的更均匀细腻，而且后面还要用炒锅炒制收干，所以莲子泥有些稀也不怕，加入白砂糖再打半分钟就好了
5/7. 德尔电磁炉上架炒锅用文火融化一小块黄油，然后放入打好的莲子泥，持续不断翻炒加热，要不断翻炒，尽量不要让莲子泥沾锅了
6/7. 随着时间推移，莲子泥越炒越干，炒到如图中粘稠的状态就差不多了
7/7. 莲蓉馅炒好了盛在碗里，反复搅拌晾冷，然后分成均匀的小块，团成莲蓉馅圆子，抹点油，放入冰箱冷冻室冷冻，后面要做月饼的时候就可以取出来直接用
食材功效信息
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有滋养补虚、益肾涩精、抗癌等功效；可与红薯、南瓜、百合搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 莲蓉馅热量924 千卡
- 脂肪98.53 克
- 蛋白质5.53 克
- 碳水化合物117.18 克
- 钠41.7 毫克
- 钙99 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾411 毫克