| 中种牛奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 鲜奶 | 克 | 43千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 鲜奶 | 克 | 14千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 423克 | 中种牛奶面包热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于健身操230分钟消耗的热量...280 | |||||
中种牛奶面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（175克）、鸡蛋（1个）、酵母粉（1/2-1/4小匙）、鲜奶（75克）、高筋面粉（75克）、鲜奶（25克）、砂糖（45克）、蛋黄（2个）、奶粉（2大匙）、黄油（40克）
1/7. 将主料--中种材料放入面包机中，顺序是鸡蛋-牛奶-酵母粉搅拌均匀，再筛入高筋粉。
2/7. 选择发面团功能，搅拌均匀并发酵至2倍大，即为中种。
3/7. 将中种撕成小块，加入全部配料，选择1普通面包键，450克，浅色，搅拌至均匀后约10分钟加入黄油。
4/7. 搅拌到出膜。
5/7. 面包机烤制后的样子。
6/7. 也可烤之前拿出，分成五份，只做自己喜欢的形状。
7/7. 再发酵两倍大后，180度，中层，15分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、牡蛎 、玉米搭配；与田鸡、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 中种牛奶面包热量1072 千卡
- 脂肪26.64 克
- 蛋白质82.8 克
- 碳水化合物195.4 克
- 钠197 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.92 毫克
- 钾1093 毫克