| 猪排汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 935克 | 猪排汉堡热量/卡路里3052千卡 | |||
 热量3052千卡，相当于越野滑雪218分钟消耗的热量...840 | |||||
猪排汉堡的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备好原料。
2/23. 先把除黄油所有原料揉成团，再加黄油揉出薄膜。
3/23. 发酵至2.5倍大。
4/23. 排气，分成6块，揉成圆球（我不会揉圆，越揉越扁，就用两手团，像玩橡皮泥一样团圆）松弛15分钟。
5/23. 再团一次，入烤箱二次发酵。
6/23. 烤箱下面放一碗热水，二次发酵。
7/23. 2倍大后在表面抹一层蛋液，撒些芝麻，180度余约12分钟，表面变黄就ok啦。
8/23. 汉堡坯烤好啦！
9/23. 还不错吧！
10/23. 准备好原料。
11/23. 洋葱切碎，大蒜研碎，黑胡椒盐研碎。
12/23. 肉馅+料酒+黄油都搅匀，顺一个方向搅上劲。
13/23. 蛋液搅匀，顺一个方向搅上劲。
14/23. 面粉搅匀，顺一个方向搅上劲。
15/23. 洋葱大蒜碎+黑胡椒、盐，每一步都搅匀。
16/23. 顺一个方向搅上劲。
17/23. 分成6个，拍在烤盘上。
18/23. 200度烤20分钟。
19/23. 烤12分钟时翻个，再烤8分钟。
20/23. 猪排烤好啦，香喷喷的。
21/23. 里面也熟了。
22/23. 准备做猪排汉堡……汉堡坯微波20秒，猪排微波50秒。生菜提前洗好，猪排挤上番茄沙司，要是放点沙拉酱会更好，依自己口味随便放哈。
23/23. 简单健康的汉堡很快做好啦！面包很软，肉也很香，生菜脆脆的，好吃！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与蕨菜、大蒜、大白菜搭配；与黄豆、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与小米面、生菜、明虾搭配；与豆浆、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、延缓衰老、降血脂等功效；可与西葫芦、鸡蛋、小米搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪排汉堡热量3052 千卡
- 脂肪43.57 克
- 蛋白质51.56 克
- 碳水化合物146.19 克
- 钠217.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾446 毫克