| 板栗红烧肉低油版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 板栗红烧肉低油版热量/卡路里2456千卡 | |||
 热量2456千卡，相当于瑜珈702分钟消耗的热量...210 | |||||
板栗红烧肉低油版的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、板栗（200克）、生姜（适量）、草果（一个）、八角（一个）、桂皮（少许，没有可不加）
1/5. 猪五花肉切块备用，新鲜板栗去皮，板栗可依照各人口味加量，板栗越多味道越甜，准备草果，八角各一枚，桂皮少许，生姜切片备用
2/5. 锅中热油，将草果，八角，生姜，桂皮过油爆香，然后下五花肉煸炒，可多炒一会，炒至变色且肥肉中的油多煸出来些，注意不要用大火，因为大火容易糊锅油还不容易出。
3/5. 关键一步，很多人喜欢直接在煸肉锅里直接加水，这样煸出的油就留在了里面，油脂太多对身体可不好。肉煸的差不多的时候热一锅开水，量到刚好没过肉为宜，加入煸好的肉，（尽量滤油，我是用滤勺控一下滴），加入煸肉时候的草果，八角，姜片，加入盐少许，耗油，料酒，加盖中火焖十分钟。
4/5. 焖十分钟后加入板栗，转小火焖大概四十五分钟。这期间可以准备别的菜或者玩电脑去啦O(∩_∩)O~
5/5. 出锅前大火收汁，拌饭佳品啊O(∩_∩)O~，刚出锅老公就闹腾着要吃，摆盘潦草请无视T^T。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补肾养血等功效；可与白菜、丝瓜、南瓜搭配；与甘草、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有驱虫、明目、开胃等功效；可与鸡胸肉、大白菜、仔鸡搭配；与牛排、鸭肉、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗红烧肉低油版热量2456 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物46 克
- 钠94.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾633 毫克