| 家常版扬州炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 345克 | 家常版扬州炒饭热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于曼波舞129分钟消耗的热量...180 | |||||
家常版扬州炒饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
米饭（3人份）、火腿（适量）、胡萝卜（1根中等粗的）、黄瓜（1根）、洋葱（半个）、鸡蛋（3~4个）、盐（适量）、味精（适量）
1/7. 米饭提前煮好凉凉，隔夜的也很好，煮饭时少放些水
2/7. 所有配料切成小粒状，鸡蛋打散
3/7. 锅内放油烧热至刚刚冒烟，可多放些油，鸡蛋吃油，而且油多些米饭也会更好看更好吃
4/7. 油热后放入蛋液，会看见蛋液迅速在锅内有膨起趋势，倒入米饭快炒翻匀，使鸡蛋均匀包裹在米饭上
5/7. 倒入胡萝卜粒和洋葱粒，加盐变中火翻炒一会
6/7. 感觉胡萝卜和洋葱半熟或快熟了即可倒入火腿粒和黄瓜粒，继续翻炒
7/7. 黄瓜下锅后不易炒久，否则黄瓜出水会导致米饭很黏影响口感，火腿变色基本上就差不多了
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、聪耳明目、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与南瓜、白菜、紫菜搭配；与菊花、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常版扬州炒饭热量387 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物34.5 克
- 钠1002 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾298 毫克