| 浇汁胡萝卜肉蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 227克 | 浇汁胡萝卜肉蛋卷热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于游泳26分钟消耗的热量...360 | |||||
浇汁胡萝卜肉蛋卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥三瘦七的猪肉（适量）、胡萝卜（一根）、大姜（一块）、大葱（一棵）、鸡蛋（2个）、食用油（少许）、盐（适量）、鸡精（少许）、味极鲜酱油（少许）、辣椒油（少许）、玉米淀粉（少许）
1/8. 我这次做的没拍步骤图，将以前的搬过来了哈：将猪肉（少带一点儿肥的）剁成肉糜，胡萝卜用擦丝器打成丝再剁成末，葱姜切末，加适量盐，少许油、酱油、胡椒粉搅拌成馅，这里胡萝卜的量根据家人的喜好加哈，我这次加的少了，只用了半根
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2/8. 两枚鸡蛋打散搅拌均匀，可以少加一点儿玉米淀粉一起搅匀。搅拌不要太过，别搅拌出太多泡泡
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3/8. 锅里少放一点儿油，将蛋液倒入锅中，煎成蛋皮，取出晾凉
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4/8. 将肉馅均匀的抹在蛋皮上
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5/8. 然后将抹上肉馅的蛋皮从一头卷起来
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6/8. 我用的是我们北方常用的玉米叶包裹好卷起来的蛋卷
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7/8. 蒸锅里加入适量的水，大火烧开转小火大约10分钟就好了。取出晾凉，去掉玉米叶，改刀装盘
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8/8. 将葱切成葱花撒到肉蛋卷上，取少许味极鲜酱油加水，加一点点儿盐以及少许淀粉和辣椒油搅拌均匀后上锅勾芡浇到盘子看就好了
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、解毒生津等功效；可与香菜、圆白菜、西兰花搭配；与山楂干、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防癌症、缓解疲劳等功效；可与基围虾、豆豉、明虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与干贝、辣椒、玉米搭配；与豆奶、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浇汁胡萝卜肉蛋卷热量155 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物16.02 克
- 钠146.8 毫克
- 钙85 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾282 毫克