| 下午茶菠萝皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 1437千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1265克 | 下午茶菠萝皮泡芙热量/卡路里2281千卡 | |||
 热量2281千卡，相当于摆桌子912分钟消耗的热量...150 | |||||
下午茶菠萝皮泡芙的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低粉（30克）、杏仁粉（10克）、细砂糖（15克）、中筋面粉（60克）、牛奶（50克）、水（50克）、黄油（45克）、鸡蛋（1005克）、无盐黄油（30克）
1/16. 黄油30g室温软化，加入细砂糖。
2/16. 搅均匀，无需打发。
3/16. 筛入低粉30g，倒入杏仁粉10g。
4/16. 切拌均匀，成团。
5/16. 包上保鲜膜，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏。
6/16. 牛奶、水、黄油放入锅中。
7/16. 小火加热至黄油融化。
8/16. 筛入中粉，快速搅匀。
9/16. 成面团，离火，放至室温。
10/16. 鸡蛋搅打散，分次加入面团中。
11/16. 可以用筷子帮助搅散。面糊会越来越光滑。
12/16. 最终成舀起后，呈倒三角状的面糊状。根据各家的面粉吸水性不同，不一定要把所有的蛋液全部加入的哈。
13/16. 把冷藏的菠萝皮取出切片。
14/16. 把面糊糊倒入裱花袋（或者保鲜袋），在烤盘上挤出圆圆的面糊团。
15/16. 每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮。
16/16. 烤箱预热200度，中层，先用200度烤10分钟，再调到180度烤25分钟左右——前20分钟可千万别开烤箱啊，不然冷气骤进，泡芙会塌陷哒。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、滑肠、减肥等功效；可与核桃、西洋菜、白果搭配；与猪肺、狗血、排骨相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、美白等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与番茄酱、红枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 下午茶菠萝皮泡芙热量2281 千卡
- 脂肪122.11 克
- 蛋白质51.47 克
- 碳水化合物314.52 克
- 钠232.9 毫克
- 钙620 毫克
- 铁7.48 毫克
- 钾1014 毫克